北野田の小さな麹おばんざいの店
麹おばんざい AKIKO
北野田にある「麹おばんざい AKIKO」は、手作りの麹と無添加のおばんざいを、落ち着いた空間で味わえる小さなお店です。
白と木を基調にした店内は、わずかにグレーを含んだやわらかな色合いでまとめられ、照明の光が壁や木目にそっと溶け込むような佇まい。
カウンターにはその日のおばんざいが丁寧に並び、木の質感を活かした天板が料理の色味を自然に引き立てます。
奥には小さな黒板メニューと、店主が大切に選んだお酒が静かに並び、家庭的でありながら品のある空気をつくっています。
店内の一角にはレコードやアートが飾られ、音楽と暮らしの気配がやさしく混じり合う、親しみのある空間。
過度な装飾はなく、個人店らしい“手づくりの温度”がそのまま感じられる場所です。
落ち着いた灯りと、ゆるやかに流れる懐メロを聞きながら、お食事を楽しめる空間。
にぎやかな店ではないからこそ、ひとりでも、仲間とでも、肩の力を抜いて過ごしていただけます。
「料理を味わう時間を大切にしてもらいたい」そんな思いが、店づくりの根底に流れています。
店のこだわり・大切にしていること
手作り麹が引き出す、素材本来の味
当店で主役となるのは、毎日手間暇をかけて仕込む自家製の麹です。 市販のものにはない、手作りならではの柔らかな香りと深い甘みを大切にしています。 余計な添加物は一切使わず、麹の力だけで素材の良さををゆっくりと引き出します。
目指しているのは、一口食べて「ほっ」とするような優しい味わい。 味を濃くして誤魔化すのではなく、素材が本来持っている味の輪郭をそっと整える。 そんな、体も心も喜ぶ無理のない一品を、毎日心を込めてお届けしています。
日々の喧騒を忘れ、手仕事の温もりが宿るおばんざいと共に、穏やかなひとときをお過ごしください。
一期一会の味を楽しむ、日替わりのおばんざい
カウンターを彩るおばんざいは、その日仕入れた旬の食材に合わせて毎日顔ぶれが変わります。 季節の移ろいを感じていただけるよう、その日の素材の状態を見極め、 火加減や塩梅、麹の扱いを微調整しながら、一番美味しい状態で大皿に盛り付けています。
「今日は何があるかな」と、カウンターのおばんざいを眺めるひと時も楽しみのひとつ。 派手な飾り付けはありませんが、一口ごとに素材の味が広がる、心解けるような味わいを目指しています。
お一人で静かに味わう方も、仲間と談笑しながらつまむ方も。 常連様から初めてのお客様まで、どなた様にも「また食べたい」と思っていただけるよう、 目に見えない細かな工程一つひとつに心を込めて仕込んでいます。
人気メニューの一部をご紹介
ふわふわハンバーグ
爆弾シュウマイ
フードメニュー
ドリンクメニュー
お店の想い・始めたきっかけ
麹おばんざいAKIKOは、「自分が本当においしいと思えるものを、ていねいに届けたい」そんな静かな願いから始まりました。
家庭でつくり続けてきた手作り麹で作るおばんざいを身近な人たちが喜んでくれたことが大きな支えとなり、いつか小さな店を持ちたいという思いが、時間をかけて少しずつ形になっていきました。
劇的なエピソードがあったわけではありません。
ただ、毎日積み重ねてきた味や習慣、食べてもらえたときの喜び、そして“長年の夢”が静かに並び、2025年、この店として実を結びました。
ここでは、麹のやさしい甘みや素材本来の香りを大切にした料理をゆっくり味わっていただきたいと思っています。
ひとりでふらりと立ち寄る方も、気の合う人と静かに過ごしたい方も、健康的な食事を求めている方も、今日の気分のまま自然にくつろげるような場所でありたいと考えています。
にぎやかすぎない、肩肘張らない空間のなかで、“おいしいものを、無理なく、心地よく” 楽しんでもらえたら。
そんな思いを込めて、毎日おばんざいを仕込んでいます。
こんな時間に、思い出してもらえたら
仕事帰りに少しだけ静かに過ごしたい夜。
誰かと話したい日も、ひとりで落ち着きたい日も。
肩の力を抜いて、自然に立ち寄ってもらえたら嬉しいです。
ひとつひとつ、できるだけ丁寧にお出ししています。
そのため、お飲みものやお料理のご提供まで、少しお時間をいただくこともあります。
どうか、ゆっくりした気持ちでお待ちいただけたら幸いです。
麹おばんざい AKIKO
手づくり麹と無添加おばんざいで安らぎの店
- 所在地
- 〒599-8124 大阪府堺市東区南野田382-15
- 営業時間
-
17:30 〜 23:00
L.O. フード22:00 / ドリンク22:30 - 定休日
- 日曜日 / 第2・第3月曜日 / 第1・第4木曜日
- お電話（ご予約）
-
080-6186-7800
インスタのDMからもご予約できます
InstagramのDMで予約する - お席のご案内
-
カウンター：6〜7席
2名テーブル：2席 / 6名テーブル：1席
※６名テーブルは補助椅子ありで8名まで可能です。
最大18名様まで / 団体様10名様以上で貸し切り可能です - お支払い
- 現金のみ
- お店のルール
-
喫煙可（電子タバコのみ）
※ 法令により20歳未満の方は入店できません - 駐車場
- なし（近隣パーキングをご利用ください）
アクセス（Googleマップ）
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2名テーブル：2席 ／ 6名テーブル：1席
※6名テーブルは補助椅子ありで8名まで可能です。
最大18名様まで／団体様10名以上で貸し切り可能です。
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